Cara Membuat Seblak Sederhana Tapi Tetap Nikmat

Seblak salah satu makanan khas Bandung yang kini populer di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit asam membuat banyak orang ketagihan. Bahan utama seblak biasanya adalah kerupuk yang direbus hingga kenyal, lalu dicampur dengan bumbu khas dan berbagai isian seperti telur, sayuran, hingga bakso. Menariknya, seblak bisa dibuat dengan bahan yang sederhana namun tetap terasa nikmat jika diracik dengan tepat.

Artikel ini akan membahas cara membuat seblak sederhana yang cocok untuk dinikmati sehari-hari, baik sebagai camilan maupun makanan utama.

Apa Itu Seblak?

Seblak adalah makanan khas Jawa Barat, tepatnya Bandung, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas gurih kaya rempah seperti bawang putih dan kencur.Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan bisa disajikan dengan berbagai macam topping tambahan seperti telur,bakso,sosis,atau seafood.Asal usul namanya diduga dari Bahasa Sunda yang berarti’’mengagetkan’’atau menyengat’’karena rasa pedasnya yang khas.

Hidangan ini berkembang menjadi berbagai variasi, seperti seblak kuah, seblak kering, seblak makaroni, hingga seblak ceker. Namun, resep sederhana tetap menjadi favorit karena lebih mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan Seblak Sederhana

Tambahan opsional: sawi hijau, bakso,caisim, sosis, atau mie instan sesuai selera.Untuk membuat seblak sederhana, bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan di dapur atau pasar terdekat. Berikut daftar bahan yang bisa digunakan:

Bahan-bahan

1. segenggam kerupuk seblak

2. ½ bungkus mie instan

3. 1 pcs sosis

4. 1 butir telur ayam

5. 2 batang sawi hijau

6. 2 lembar sawi putih

7. 1 gelas air

8. 4 sdm minyak sayur

Bumbu halus

1. 2 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 2 buah cabe merah keriting

4. 4 cm kencur 

Cara Membuat Seblak Sederhana

1. Rebus Kerupuk

Rendam kerupuk mentah dengan air panas hingga setengah lunak. Jangan terlalu lama agar teksturnya tidak hancur. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Aroma kencur akan menjadi ciri khas rasa seblak.

3. Tambahkan Air dan Bumbu

Masukkan air ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.

4. Masak Telur dan Isian

Pecahkan telur ke dalam kuah bumbu, orak-arik hingga matang. Jika ingin lebih kaya rasa, tambahkan bakso, sosis, atau sayuran seperti sawi hijau.

5. Masukkan Kerupuk

Terakhir, masukkan kerupuk yang sudah direndam tadi. Masak sebentar saja agar teksturnya tetap kenyal dan tidak terlalu lembek.

6. Sajikan Hangat

Seblak sederhana siap disajikan dalam keadaan panas. Taburi sedikit bawang goreng untuk menambah aroma gurih.

Tips Agar Seblak Lebih Nikmat

1. Gunakan kerupuk bawang atau kerupuk aci karena lebih cocok untuk seblak.

2. Jangan merendam kerupuk terlalu lama agar tidak hancur saat dimasak.

3. Kunci kelezatan seblak ada pada kencur. Jangan sampai terlewat karena kencur memberi rasa khas.

4. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera, semakin banyak cabai, semakin mantap.

5. Tambahkan topping sesuai selera agar lebih variatif, seperti ceker, makaroni, atau mie instan.

Kesimpulan

Membuat seblak sederhana ternyata tidak sulit. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang praktis, siapa pun bisa memasaknya di rumah. Cukup dengan kerupuk, telur, cabai, dan kencur, Anda sudah bisa menyajikan seblak yang pedas, gurih, dan nikmat.

Seblak sederhana ini bisa menjadi solusi ketika ingin makan sesuatu yang hangat, pedas, dan mengenyangkan tanpa harus repot mencari di luar. Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sekadar teman santai sore hari. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep seblak sederhana ini di rumah, karena meski sederhana, rasanya tetap juara!